Suero de leche: el mejor y beneficioso suplemento

En el mundo actual y principalmente desde el nuevo milenio, cada vez es más usual observar a cualquier deportista, atleta de alto rendimiento, futbolista  o cultivadores del fitness, consumiendo batidos de proteínas para su fortalecimiento corporal , cuya procedencia te la explicaremos acá.

Independientemente del deporte que se practique, los suplementos proteicos han sobrepasado, desde hace mucho tiempo las barreras del culturismo y el fitness, extendiéndose hacia todo tipo de espacios deportivos en general.

Hoy día se nos hace normal ver a un jugador de baloncesto, pedalista o maratonista, ingiriendo un batido de proteínas cuya procedencia no es otra cosa que el suero de leche pulverizado.

¿Qué es el suero de leche?

El suero de leche, también es denominado lactosuero y se trata de un subproducto obtenido con la elaboración del queso y otros derivados lácteos como el yogurt, Se logra al separar el cuajo del resto de la leche, el cual servirá para la elaboración del queso como tal, mientras del líquido  de color amarillo-verdoso que dependerá del tipo de leche utilizada.

El sabor característico del suero de leche , posee una tendencia a ser  dulce  y contiene grandes beneficios y propiedades como suplemento alimenticio, de allí su consumo habitual entre los deportistas.

Posee proteínas de alta calidad de alto valor biológico, lo cual implica que son de muy buena asimilación por parte de nuestro organismo, además de ser rico en nutrientes y contener enormes cantidades de vitaminas y minerales.

Para dietas y sistema inmulógico

Otro de los beneficios del suero de leche es que contiene un aminograma  completo que ayuda en la síntesis proteica, el crecimiento de los músculos y evita la degradación de los tejidos musculares, conocido como catabolismo muscular.

El suero de leche contribuye al crecimiento de los músculos y la pérdida de peso.

Además es bajo en calorías, porque se trata de un producto  conformado casi en su totalidad por agua y proteínas, bajo en hidratos de carbono y grasas, recomendado para consumir en las dietas y regímenes para la pérdida de peso.

Este subproducto de la leche, contiene igualmente vitaminas del grupo B, las cuales se recomiendan y consumen en el mundo deportivo, principalmente por los cultivadores del fitness. También consumimos a través del suero de leche, vitaminas A,C, D y E vitales para el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Asimismo el lactosuero también nos proporciona una gran fuente de minerales como fósforo, manganeso, calcio, hierro, zinc, potasio, cobre y sodio, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Sin embargo, aquellas personas  que sufran de intolerancia a la lactosa o les cueste digerirla, deben abstenerse de consumir este suero.

Una vez conocidas sus propiedades y procedencia del suero de leche, queda claro que los suplementos de proteínas, no son sustancias extrañas o esteroides adquiridos en el mercado negro, sino que es un producto  sano y beneficioso, el cual se corresponde  a la perfección con  un estilo de vida saludable y en cualquier tipo de dieta sana.

Raul Alvarez

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