Aprende qué es la ortorexia y no caigas en ella

La ortorexia u ortorexia nerviosa, es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en la obsesión por la comida sana. El término ortorexia nerviosa (ON) fue acuñado en el año 1997 por Steve Bratman, médico holístico de Colorado (USA), basándose en la propia obsesión que desarrolló por una alimentación limpia de cualquier sustancia considerada “impura”.

Actualmente esta patología no está recogida en las clasificaciones psiquiátricas oficiales, sin embargo los psiquiatras y psicólogos reconocen que existe y por tanto, la tratan en sus consultas, especialmente en las dedicadas a los trastornos alimentarios.

Quienes sufren de este trastorno obsesivo, se sienten obligados a seguir una dieta restrictiva que, según los casos, puede, llegar hasta excluir la carne, las grasas y otras proteínas, los alimentos sin etiquetado ecológico, los aditivos, lo que acarrear carencias nutricionales y alterar la salud mental y física.

Por tanto, el ortoréxico no sustituye los alimentos que rechaza por otros que puedan aportar los mismos complementos nutricionales, lo que sin duda alguna se traducirá en anemia, carencias vitamínicas o de oligoelementos y falta de energía”, según lo ha expuesto Isabel Zamarrón, del Departamento de Nutrición del Hospital Universitario Ramón y Cajal, de Madrid.

De modo que, la obsesión por consumir una dieta sana puede conducir al deterioro de la salud, ya que en algunos casos combinan una dieta muy restrictiva de ciertos alimentos con rituales alimentarios a la hora de consumirlos o prepararlos, como cortar los alimentos de una forma determinada.

Sintomas

Existe en muchos casos la tendencia al aislamiento social
  • Comienzan con hábitos de vida saludables que luego se convierten en una obsesión.
  • Preocupación en exceso por lo que se consume
  • Los pacientes invierten muchas horas planificando y preparando las comidas
  • Suelen ser estrictos consigo mismos y se sienten culpables cuando no cumplen, castigándose con dietas y ayunos más rígidos.
  • Eliminan carne, grasas y el azúcar totalmente de sus dietas.
  • Son personas abiertas al difundir sus reglas alimentarias y se muestran orgullosos de ella.
  • Menosprecian a quienes no siguen reglas de dietas, por tanto tienden al aislamiento social.
    -Los ortoréxicos dejan de saber cuando tienen hambre o están saciados.
  • Evita reuniones con familia y amiistades por desconfiar de lo que se va a comer.
  • Desarrolla ideas paranoicas y suspicaces generando aislamiento, tristeza, vacío e insatisfacción vital. 

Consecuencias

  • Desnutrición
  • Anemia
  • Hipervitaminosis
  • Hipovitaminosis
  • Hipotensión
  • Osteoporosis
  • Carencia de oligoelementos

De manera que, lo más importante es tener una conciencia clara de lo que nos pueda estar afectando y consultar a médicos especialistas en materia nutricional y psicólogos que nos orienten acerca del camino erróneo que se haya tomado.

Raul Alvarez

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