Consumir leche de almendras y avena ¿tiene beneficios?

En la actualidad, se conoce una gran variedad de leches alternativas en el mercado y que son muy buenas para nuestro organismo, sin embargo trataremos en esta oportunidad de los beneficios más resaltantes de las leche de almendras y de avena.

Ambas opciones de leches vegetales poco a poco han aparecido en el mercado con las mejores intenciones de quedarse, por cuanto pueden consumirse por toda la familia, porque aparte de ser saludables para las personas intolerantes a la lactosa, de la misma forma poseen un exquisito sabor y hacen una combinación perfecta con otros platos.

En el caso de la leche de almendras, es ideal para quienes sufren de algún tipo de intolerancia a la lactosa o buscan regular sus niveles de colesterol, esto debido a su alto contenido en vitaminas E, D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio, además de fibra natural.

Debido a su consistencia más espesa y cremosa, la leche de almendra es ideal para usar en el café, merengadas  o incluso en recetas de postres, combinando a la perfección con los demás ingredientes de la receta  o fórmula a utilizar.

La leche de almendras es quizás, una de las leches vegetales más populares y puede adquirirse en la mayoría de los supermercados. También es de fácil preparación en casa.

Por su parte, la leche de avena es rica en betaglucanos, fibras que reducen el colesterol. 750 ml al día reducen los niveles en un 6 por ciento en cinco semanas y su valor nutricional es de 46 kcal, 6,6 gramos de hidratos, 1 de proteínas y 1,5 de grasas.

Cuenta además con las vitaminas y minerales que contiene esta planta, como vitamina B, magnesio, manganeso, fósforo y zinc. La leche de avena no endulzada, es una bebida que no contiene lactosa, ni gluten y sin frutos secos, y por lo tanto, es ideal para disfrutar en postres, salsas cremosas o combinarla como acompañante a su cereal favorito.

Raul Alvarez

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