Comparte lo saludable y natural de la comida mediterránea

La comida griega conocida también como mediterránea debido a su frescura, naturalidad, ingredientes utilizados y además por sus múltiples beneficios para la salud en todos los aspectos, sigue ganando espacios y adeptos en Barcelona y el mundo, al punto que una vez que la prueban no dejan de seguir consumiendola.

Esta gastronomía griega se caracteriza por el uso de verduras en cantidad y vegetales diversos como la cebolla, berenjena, tomates, pimientos, patata, pepinos, el queso feta, entre otros, así como también se usa mucho el aceite de oliva especialmente para realzar los distintos platos que la componen.

Entre sus platos, esta dieta es ideal porque no abusa de carnes ni de pescados, sin embargo suelen albergar a la carne de cordero, que es la preferida, de oveja, cabrito y aves de corral, ya que son animales comunes del país griego.

También la carne de bovino, criado sobre todo en el norte, también está presente en sus platos con frecuencia como carne picada Bifteki griego, una carne picada de ternera rellena de queso feta.

Beneficiosa para los deportistas


Generalmente la comida griega mediterránea está intrínsecamente asociada con la buena salud y la alimentación saludable, ya que en todas sus recetas se encontrarán platos deliciosos llenos de nutrientes, perfectos para la dieta de un deportista y ni hablar de sus famosos yogures.

Como toda dieta mediterránea, la comida griega, es de fácil digestión por sus ingredientes, donde destacan el uso de verduras y la forma de cocinar, aportando los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para que tengamos una buena salud, con digestiones ligeras y bien llevaderas.

La comida griega barcelona incorpora principios básicos de una alimentación saludable y es considerada un gran plan de alimentación saludable para el corazón, por cuanto reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y se asocia con niveles más bajos de colesterol “malo” (LDL).

Además es rica en ácido alfa-linolénico (ALA) la cual proviene del aceite de oliva y de las aceitunas. Además, se ha demostrado que disminuye los riesgos de padecer enfermedades cardíacas y de la muerte a causa de esta condición, en un 30%. También reduce los riesgos de presentar muerte súbita cardíaca, hasta en un 45%

Platos dignos de Helena de Troya

Entre los platos de comida griega destacan la pita de pollo, sopa Avgolemono, una sopa griega de pollo y limón muy utilizada para esos días de fríos, utilizando los siguientes ingredientes :

300 g de pollo
1 cebolla
1,4 l de caldo de pollo
100 g de arroz arborio
3 huevos
Zumo de 2 limones
Aceite de oliva
Cilantro
Sal.

También es casi obligatoria una ensalada griega con pepino, una clásica ensalada con hortalizas y queso feta, receta sana y muy fácil de preparar, cuyos ingredientes son:
2 pepinos
5 tomates
½ cebolla roja
150 g de queso feta
Aceitunas negras
50 ml de aceite de oliva
Una cucharada y media de zumo de limón
Orégano seco
Sal y pimienta

Viajar y comer sano

Alimentarse sanamente mientras se realiza un viaje es una misión casi imposible, y al revés, tomar malas decisiones de comida es bien fácil. Para ello está la comida griega barcelona, en ella tendrás la mejor alternativa, por cuanto los viajeros más conscientes de la salud luchan por mantener un estilo de vida saludable y esquivar las tentaciones, de modo que consumir la comida mediterránea ayudará a lograr ese objetivo.

Raul Alvarez

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