Beneficios de los cítricos

Características

Los cítricos, entre los que se encuentran generalmente las mandarinas, las naranjas, los limones, los pomelos y muchas otras frutas, se caracterizan por su estructura cuarteada resultante de la transformación de un carpelo.

El fruto tiene un interior carnoso y comestible y está rodeado de una fina piel perfumada llamada endocarpo. Los cítricos fascinan por su sabor ácido y/o dulce, sobre todo por su valor nutricional.

No vemos qué podría disuadirnos de probar las naranjas y los limones. Estos cítricos son una delicia al final de nuestras comidas, nuestros desayunos y nuestras meriendas. Sin embargo, estudios recientes han revelado algunos puntos débiles que es mejor conocer. Hacemos balance.

Los cítricos, buenos para nuestras arterias

Los cítricos son buenos para nuestros vasos sanguíneos: es un hecho establecido por varios estudios científicos, como señala la Federación Francesa de Cardiología. Algunos estudios han demostrado, por ejemplo, que el consumo regular de clementinas puede mejorar ligeramente los niveles de lípidos en sangre.

Ahora, cualquier mejora, aunque sea modesta, reduce los depósitos en las paredes de las arterias y disminuye el riesgo de accidentes cardiovasculares.

Refuerzo del sistema inmunológico

Estas frutas aportan sobre todo vitamina C. «Además de reforzar nuestro sistema inmunitario, tiene una acción antioxidante que ayuda a luchar contra el envejecimiento celular». Sin embargo, los elementos que más interesan a los investigadores son los flavonoides.

Las diferentes variedades de cítricos contienen varios tipos de estos poderosos antioxidantes.

  • Las naranjas son ricas en hesperidina, que aumenta la resistencia de los capilares sanguíneos y reduce su permeabilidad
  • Los limones contienen eriodictyol y
  • los pomelos contienen naringenina

En mujeres menopáusicas

En 2015, investigadores franceses estudiaron el impacto de tomar un vaso diario de zumo de pomelo en un panel de 48 mujeres menopáusicas. El grupo de placebo bebió un vaso de zumo del que se habían eliminado los flavonoides. Al cabo de seis meses, los participantes que bebieron el zumo de fruta «completo» mostraron una reducción del 5% en la rigidez de sus paredes arteriales en comparación con el grupo del placebo.

Reguladores de la glucemia

Los cítricos contienen azúcar, en forma de fructosa, pero están entre las frutas que menos azúcar contienen. Además, su estructura reduce significativamente el impacto de esta ingesta en nuestro organismo.

Son ricos en fibra soluble. Cuando se mezclan con el agua, forman un gel que hace lenta la absorción del azúcar. Esto significa que el azúcar entra en el torrente sanguíneo gradualmente y el cuerpo no tiene que segregar grandes cantidades de insulina. Esto puede aumentar los efectos de almacenamiento y puede cansar al páncreas a largo plazo. Por eso los diabéticos pueden comer la fruta siempre que se mantenga entera.

La fibra también tiene otra ventaja, prolonga la sensación de saciedad y, por lo tanto, ayuda a reducir el picoteo y sus efectos perjudiciales.

La membrana blanca de los cítricos, llamada albedo, es especialmente rica en fibra: si puedes conservar un poco en la fruta, ¡mejor!

Los cítricos, amigos de nuestros huesos

Algunos investigadores han estudiado la beta-criptoxantina, un pigmento que se encuentra en las mandarinas y clementinas. Esta molécula podría mejorar la mineralización de los huesos y reducir así el riesgo de osteoporosis, según estudios japoneses publicados hace varios años. Sin embargo, el trabajo, realizado en animales, debe confirmarse en humanos.

Cítricos: activos contra ciertos cánceres

Si nuestras naranjas y clementinas interesan tanto a los investigadores es porque contienen una asombrosa variedad de moléculas antioxidantes cuyo potencial se va revelando poco a poco. El consumo de cítricos en la reducción del riesgo de desarrollar determinados cánceres. De una a cuatro raciones por semana se asociaron a un menor riesgo de cáncer de esófago, colon, boca, faringe o estómago.

Los cítricos, demasiado ricos en azúcares y ácidos

Los beneficios de los zumos de cítricos todavía se confunden a menudo con los de la fruta entera. Sin embargo, es mucho mejor consumir la fruta entera. En esta forma, los distintos componentes actúan en sinergia para proporcionar mayores beneficios que los que aportan de forma aislada.

Los zumos también están llenos de acidez, especialmente el limón. Los dentistas recomiendan evitar el consumo de zumo de limón por la mañana. Supuestamente, nos «desintoxica», pero en realidad baña nuestro esmalte dental en ácido.

Nocivo para ciertos tratamientos

El pomelo tiene la particularidad de interactuar con diferentes categorías de medicamentos. Se considera un inhibidor enzimático, lo que significa que bloquea ciertas enzimas cuya función es metabolizar los medicamentos en nuestro hígado.

Esta acción aumenta su concentración en la sangre y el riesgo de efectos adversos. Más raramente, esta fruta puede actuar de forma totalmente opuesta, aumentando la absorción intestinal.

Suscríbete

Últimos Artículos

Ponte en contacto con nosotros

3,695SeguidoresSeguir
0suscriptoresSuscribirte

Últimos Artículos